Hãy thử phối kết hợp xào thịt bò với nấm mèo đùi gà, bạn chắc chắn sẽ ưa thích mê món xào xuất xắc ngon và tẩm bổ này đấy.

Bạn đang xem: Nấm đùi gà xào thịt bò


*
Thịt trườn xào mộc nhĩ đùi con kê
300g thịt bò (chọn phần diềm thăn hoặc thăn bò) 250g nấm mèo đùi con kê 5-6 tép tỏi 1 đốt gừng Hành lá, mùi hương tàu Muối hạt Gia vị: Dầu hào, đường, bột canh, bột ngọt, tiêu xay
*
nguyên liệu

Sơ chế làm thịt bò

Thịt trườn thái miếng mỏng, ướp với 3 thìa cà phê dầu hào, 1/2 thìa coffe bột canh, 2 thìa cafe đường, 50% thìa cafe bột ngọt, 1/2 thìa coffe tiêu xay, 3 thìa súp dầu ăn. Trộn rất nhiều và bỏ thịt bò ngấm gia vị khoảng chừng 15-30 phút.

*
Thịt bò tươi

Sơ chế các nguyên vật liệu khác

nấm mèo đùi gà chúng ta cắt cho chỗ chân gốc nấm, miết rửa nhẹ nhàng rồi mang ngâm vào nước muối bột loãng khoảng chừng 2-3 phút, sau đó xả cọ lại không bẩn sẽ. Nếu gồm nước vo gạo, chúng ta cũng có thể tận dụng nhằm ngâm rửa nấm mèo đùi gà. Nước vo gạo có công dụng làm sạch mát và bớt mùi hăng ngái đặc trưng của nấm vô cùng tốt.

*
Nấm sau thời điểm rửa sạch, thái thành miếng gồm độ dày khoảng chừng nửa phân hoặc dùng tay xé sợi. Cá nhân kco.vn thấy xé sợi làm cho nấm đùi gà giữ được độ dai, lúc ăn cảm giác ngon rộng là giảm lát.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng rửa sạch, băm nhỏ.

Hành lá, hương thơm tàu giảm gốc rễ, nhặt rửa sạch sẽ rồi thái khúc dài khoảng tầm nửa đốt ngón tay.

Nếu hoàn toàn có thể ăn được cay, bạn có thể chuẩn bị thêm ít ớt sừng hoặc ớt cay, rửa sạch, xắt nhỏ.

Xem thêm: Sự Thật Về Gối Chống Bẹp Đầu Cho Trẻ Sơ Sinh Nằm Gối Lõm Không


Xào thịt trườn với mộc nhĩ đùi gà

Đầu tiên, bạn xào riêng biệt thịt trườn rồi sau đó xào nấm, ở đầu cuối sẽ cho thịt bò vào, đảo nhanh rồi tắt bếp. Bởi thế thì thịt trườn sẽ mềm, không biến thành dai, phía trên là tuyệt kỹ giúp mang đến món bò xào mộc nhĩ đùi kê ngon như khi bạn ăn ở xung quanh hàng vậy.

*

Cho 1 thìa canh dầu lấn vào chảo, rét dầu thì bạn cho một nửa số tỏi băm với gừng vào phi thơm rồi buông bỏ thịt bò vào. Xào thịt trườn ở lửa lớn, đảo nhanh tay đến khi thịt trườn chín tái là được, bỏ thịt bò xào ra bát riêng.

Tiếp tục cho thêm 1 thìa canh dầu vào chảo vừa xào giết mổ bò, phi thơm nốt số tỏi băm. Mang đến nấm đùi con kê vào chảo với xào nghỉ ngơi lửa lớn. Đặc biệt, nấm đùi con kê sẽ ra các nước khi xào nên chúng ta cần kiểm soát và điều chỉnh lượng nước nêm thêm khi xào.

*
Khi nấm mèo đùi gà bắt đầu chín tới lúc này bạn cho thịt bò vào. Đảo phần nhiều rồi nêm lại các gia vị vừa nạp năng lượng gồm có dầu hào, mì chính và 1 không nhiều tiêu xay.

Cuối cùng, cho hành lá hương thơm tàu vào, xào thêm 10 giây rồi tắt bếp, của món xào đã hoàn thành ra đĩa.

*
Nấm đùi kê xào thịt trườn nên nạp năng lượng lúc nóng, thịt trườn ngon, đậm đà cùng mềm, ẩm, không còn bị khô, dai. Trong những khi đó nấm đùi kê mịn mượt, thơm và có chút dai dai nạp năng lượng rất gửi miệng.

*
Thành phẩm món thịt bò xào nấm đùi gà
Ngoài nấm mèo đùi gà, bạn cũng có thể xào thịt trườn với nấm kim châm hoặc nấm mèo rơm phần đông ngon và hấp dẫn. Không đầy đủ thế, nấm đùi kê xào thịt lợn cũng là một trong những lựa lựa chọn tiết kiệm chi phí hơn.


Bài viết này có hữu ích với các bạn không?
bao gồm Không

Đánh giá và Bình luận

Viết bình luận
ko thể ăn nổi
Tên của công ty (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp rất nhiều khóa học thổi nấu ăn của những cơ sở huấn luyện và giảng dạy uy tín cùng có tay nghề hơn 8 năm trong lĩnh vực ẩm thực Việt.


hạng mục
Món mới
Món nạp năng lượng khác
quay lại đầu trang
kco.vn
cutlerycutlery icon