Là tín đồ ăn uống đường phố Hàn Quốc, chắc hẳn rằng bạn không thể làm lơ món tokbokki siêu hấp dẫn. Hãy xem ngay bí quyết làm món bánh gạo cay này trên thiệt là Ngon nhé.

Bạn đang xem: Làm bánh gạo cay hàn quốc

Nhắc mang lại Hàn Quốc, không tính kimchi thì có thể chắn ai ai cũng biết cho món tokbokki – bánh gạo xào cay Hàn Quốc. Hoàn toàn có thể nói, đó là 1 giữa những món nạp năng lượng đường phố bình thường của nước hàn mà ai cũng yêu thích, đặc biệt quan trọng là chúng ta trẻ.

Ngày nay, cùng với sự sáng chế của những tín đồ nhà hàng mà món bánh gạo cay được chế tao và phối hợp theo nhiều cách thức thành những món khác nhau như lẩu tokbokki, súp tokbokki, cơm trắng trộn tokbokki, bánh gạo chiên,… tuy hơi khác biệt 1 chút về nguyên liệu và cách chế biến nhưng chắc chắn là các món ăn uống này không thể không có bánh gạo với nước nóng cơ bản.

Vì vậy, hôm nay team thiệt Là Ngon sẽ trình làng đến bạn cách có tác dụng bánh gạo cay tận nhà với những nguyên liệu dễ dàng cùng công thức nước sốt cơ phiên bản để làm cho lên món ăn uống siêu cuốn hút này. Bạn hãy đọc công thức sau đây nhé.


*

Save
In Công Thức
4.67 from 3 votes

Cách có tác dụng Bánh Gạo Cay


Bật mí cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc dễ dàng và siêu nhanh với những vật liệu có sẵn
Chuẩn bị40 phút
Nấu10 phút
Tổng thời gian50 phút
Bữa ăn: Món phụ, Side Dish, Snack
Đặc sản: Hàn Quốc
Keyword: bánh gạo cay, tokbokki
Khẩu phần: 2
Calories: 365kcal

Nguyên Liệu


Nguyên liệu làm bánh gạo Hàn Quốc75 g bột gạo tẻMột nhúm bé dại muối
Nguyên liệu có tác dụng sốt cay 50 g hành tây40 g chả cá200 ml nướcHành lá, hành boaro40 g tương ớt cay Gochujang (tương ớt Hàn Quốc)5 g bột ớt Hàn Quốc1 thìa coffe tỏi bămTrứng, xúc xích, mè rang,...

Hướng dẫn


Bước 1: làm bánh gạo
Trộn tất cả các loại bột với một chút muối rồi thêm nhàn hạ nước nóng vào trộn cùng với các thành phần hỗn hợp bột thành 1 khối đồng nhất, không thể bột khô.
Nhồi bột cho tới khi được khối bột mềm, dẻo, mịn màng.
Thoa 1 lớp dầu mỏng dính xung xung quanh khối bột, bọc lại với để nghỉ 30 phút.
Chia bột thành những sợi hay viên bánh gạo tùy sở thích.Tiếp đó, hâm nóng nước với 1 chút dầu ăn. Lúc nước sôi thì thả bánh gạo vào. Khi bánh gạo nổi lên thì thả tức thì vào âu nước lạnh.
Chờ bánh nguội hẳn thì vớt ra, nhằm ráo nước và rất có thể chế biến những món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki…
Bước 2: Xào bánh gạo
Sơ chế những nguyên liệu: hành tây vấp ngã múi cau nhỏ, chả cá cắt từng miếng vừa ăn, thái nhỏ tuổi hành lá và hành boaro.
Bắc chảo lên bếp, thêm nước, đường, tương ớt, nước tương, ớt bột, tỏi băm, khuấy hầu hết và đun trên lửa vừa.
Khi nước sử dụng sôi thì cho bánh gạo, hành tây, chả cá vào, hâm sôi khoảng 5 phút thì thêm trứng đang luộc và hành lá, hành boaro cùng đun tiếp khoảng tầm 2 phút thì tắt bếp.
Bánh gạo xào cay đặc sệt, có red color của tương ớt và mùi thơm của chả cá với hành lá.

Nutrition


Calories: 365kcal
chúng ta thử chưa?Đăng ảnh lên
kco.vn hoặc tag #kco.vn nhé!

Cách có tác dụng bánh gạo cay chi tiết

Bước 1: làm cho bánh gạo

Bạn có thể dễ dàng download bánh gạo bán sẵn tại các siêu thị siêu thị cung cấp đồ hàn quốc nhưng tự làm thì sẽ vui cùng tự hào với thành quả của bản thân hơn đấy.

Đầu tiên, chúng ta trộn toàn bộ các nhiều loại bột vào nhé và cho vô đó một chút ít muối để bánh gạo đậm đà.

Tiếp đó, bạn đổ thong thả nước nóng vào trộn cùng với hỗn hợp bột. Bạn trộn số đông các nguyên vật liệu cho thành 1 khối đồng nhất, không hề bột khô.

Sau đó, chúng ta đặt khối nhỏ ra bàn sạch và nhồi cho đến khi thấy khối bột mềm, dẻo, bóng mịn là được.

Tiếp theo, chúng ta thoa 1 lớp dầu mỏng tanh xung quanh khối bột rồi đem màng quấn thực phẩm bọc bột lại xong để nghỉ khoảng tầm 30 phút. Mục đích của câu hỏi thoa 1 lớp dầu nạp năng lượng này là để khối bột không bị khô.

Sau lúc để bột nghỉ ngơi 30 phút, bạn cũng có thể chia bột thành các sợi tuyệt viên bánh gạo tùy sở thích.


*

Save

Bạn có thể chia khối bột có tác dụng 4 phần. Sau đó, bạn vê từng phần thành 1 dải bột dài, đầy đủ nhau. Khi vê, chúng ta nên thoa 1 chút dầu lấn vào tay để bột không trở nên khô và các sợi bột không biến thành dính vào nhau khi xếp ck lên nhau.

Tiếp đó, chúng ta đun 1 nồi nước sôi và thêm 1 chút dầu ăn sâu vào nồi. Lúc nước sôi thì bạn thả bánh gạo vào, lúc bánh gạo nổi lên không còn thì các bạn thả ngay bánh gạo sẽ chín vào âu nước lạnh. Trong quá trình chờ bánh gạo chín, chúng ta nên dùng đũa khuấy vơi 2-3 lượt để bánh gạo ko dính đáy nhé.


*

Save

Bánh nguội hẳn thì bạn vớt ra, để ráo nước và có thể chế biến các món như bánh gạo xào cay, lẩu tokbokki,…

Cách có tác dụng bánh gạo ở chỗ này sử dụng phối hợp cả bột gạo nếp, tẻ với cả bột năng để cho món bánh gạo cay mượt dẻo khôn xiết ngon. Tuy nhiên, trường hợp trong tay không tồn tại đủ những loại bột, chúng ta có thể làm bánh gạo chưa đến bột gạo tẻ thôi.

Xem thêm: Tổng Quan Về Xupap Xe Máy Là Gì ? Cơ Cấu Hoạt Động Và Cách Chỉnh Xupap Xe Máy

Nếu không áp dụng ngay thì chúng ta chia bánh gạo thành các khẩu phần tùy ý rồi bọc bí mật lại cùng trữ đông khoảng chừng 2 mang lại 3 tháng, bảo quản trong tủ mát khoảng chừng 1 tuần. Khi ước ao ăn, bạn chỉ cần luộc sơ lại thôi.

Do bánh gạo để tủ lạnh có khả năng sẽ bị dính thành khối với cứng lại, rất đơn giản gãy nên bạn không yêu cầu gỡ từng tua ra. Bây giờ bạn đun 1 nồi nước sôi rồi thả nguyên khối bánh gạo vào, bọn chúng sẽ bong ra khỏi tức khắc.

Với bánh gạo download sẵn, chúng ta rửa qua bánh gạo rồi triển khai theo chỉ dẫn trên vỏ hộp là được. Có loại chỉ cần ngâm nước mang lại mềm, tất cả loại sẽ phải luộc trước khi dùng. Bạn chăm chú nếu luộc thì cũng vớt ra bát nước lạnh lẽo để các miếng bánh gạo không biến thành dính vào cùng với nhau rồi để ráo nước nhé.

Bước 2: Xào bánh gạo

Trong phương pháp làm bánh gạo cay này, chúng mình thực hiện những yếu tố cơ phiên bản nhất nhưng đảm bảo an toàn món tokbokki của các bạn sẽ đầy đủ mùi vị của xứ sở kim chi. Tuy nhiên, chúng ta có thể thêm bớt những thành phần theo sở thích nhé.

Đầu tiên, bạn bổ múi cau hành tây, thái chả cá thành những miếng vừa ăn.

Thái nhỏ dại hành lá, hành boroa.


*

Save
*

Sau đó, chúng ta thả hành lá, hành boaro vào, đun tiếp khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Nếu cần sử dụng thêm trứng, xúc xích,… thì bạn luộc trứng trước, cắt đôi hoặc nhằm nguyên, xúc xích trần hoặc rán qua,... Rồi bỏ vô cùng dịp với hành lá là được nhé.

Bước 3: phương pháp Làm Bánh Gạo Cay - trả thành

Bạn cho bánh gạo xào cay ra bát tô rồi rắc 1 chút mè lên và trải nghiệm nhé. Sản phẩm thu được đang có red color cam óng ánh, nước nóng cay cay ngọt ngọt, không thật khô tuyệt quá lỏng, có mùi thơm của chả cá, hành, còn bánh gạo thì mượt mềm, dai dai.


Trên đó là cách có tác dụng bánh gạo cay rất tốc, không mong kì tuy vậy vẫn duy trì được mùi vị đặc trưng. Mặc dù nhiên, ví như có thời gian thì bạn hãy thử công thức nước sốt của món tokbokki tiếp sau đây nhé.

Cách làm hoàn toàn có thể hơi cầu kỳ 1 chút nhưng chắc chắn hương vị sẽ tương đối tuyệt vời. Các bạn hãy thử nhé.

Cách làm cho nước sử dụng cá cơm

Cũng y như món bánh xèo Nhật Bản, nước sử dụng (dashi) là nguyên liệu kín đáo cho món ăn ngon và chuẩn vị.

Bạn cần chuẩn bị 20 g cá cơm các loại lớn, 10 g tôm khô (nếu không có cũng không sao, tôm thô sẽ có tác dụng nước dùng thơm ngọt hơn), đôi mươi g rong biển lớn khô, 100 g củ cải, 50 g hành tây.

Cách làm như sau:

Đầu tiên, chúng ta làm sạch sẽ cá cơm bằng cách bỏ ruột đen. Sau đó, bạn đem cá cơm cùng tôm khô rửa qua với nước ấm.

Bạn xắt miếng hành tây, củ cải, lau lớp white của rong biển khơi (nếu có).

Tiếp đó, chúng ta cho toàn bộ vào nồi đun bên trên lửa vừa, không bịt nắp vì các vật liệu có xuất phát từ đại dương nếu đậy nắp thì mùi vị tanh sẽ không phai được ra ngoài khiến cho nước dùng sẽ không còn thơm ngon.


Bạn áp dụng phần nước cần sử dụng này nuốm cho nước cho công thức xào tokbokki sinh sống trên thì đảm bảo sẽ cho thành phẩm miễn chê.

Cách làm nước nóng cay

Để làm sốt cay thơm ngon, bạn phải 100 g tương ớt cay Hàn Quốc, 10 g ớt bột, 10 g tỏi xay, 20 g hành tây xay, 10 g bột bò nước hàn (bạn có thể không dùng nếu không thích), 40 g đường, 120 g mạch nha dạng lỏng, 10 g dầu ăn.

Sau đó, các bạn trộn các nguyên liệu với nhau rồi đậy kín đáo lại và để tủ mát khoảng 1-2 tuần, nóng vẫn giữ làm nên màu và có mùi vị đậm đà, vừa thơm vừa ngon hơn. Chúng ta cũng có thể gia bớt đường, mạch nha và tương ớt tùy sở trường nhé.