kco.vn chăm về gia vị cho nhà hàng siêu thị Trung Hoa, Hong Kong, Singapore, Malaysia nên đa số chúng ta xem trên Youtube bởi tiếng anh. Có nhiều bạn thắc mắc sự không giống nhau giữa 2 sản phẩm này. Hôm nay Yumei sẽ lý giải rõ hơn cho chính mình về sự không giống nhau Hắc Xì Dầu (Dark Soy Sauce) cùng Nước Tương (Light Soy Sauce)

 

Ở việt nam mình nổi tiếng nhất về gia vị chắc sẽ không còn thể không nói tới nước mắm (mắm tôm, mắm cá, mắm ruốc,...).

Bạn đang xem: Hắc xì dầu là gì

 

Thì sinh sống bên china hay nói đúng hơn và cơ mà nơi bạn Hoa sinh sống nhiều như Singapore, HK tuyệt Malaysia thì nước tương, phần đông sản phẩm được gia công từ đậu nành lại là đặc thù của họ.

Xem thêm: Apple Mobile Device Support Là Gì Tải Về, Cách Gỡ Sạch Itunes Ra Khỏi Máy Tính

 

Ví dụ như: nước tương, hăc xì dầu, tương hột. Từng một hạt đậu nành rất nhiều được tận dụng tối đa triệt để. 

 

Quay lại chủ đề hôm nay....

 

Đầu tiên, để Yumei cho chúng ta về từ giờ đồng hồ anh trước. Dark Soy Sauce dịch ra là Hắc xì dầu, còn Light Soy Sauce là Nước tương (hay còn gọi xì dầu - Yumei sẽ có nội dung bài viết để lý giải về tự Xì Dầu nhé!) 

 

*

Sự khác biệt giữa Hắc xì dầu với Nước tương là gì? 

Độ đậm: 

Nước tương sẽ không còn đậm bởi hắc xì dầu. Đậm chưa hẳn là mặn hơn nhưng là mùi vị của đậu nành lên men, nước ra thơm rộng nồng hơn sánh hơn. Mặn hay là không còn tùy thuộc vào nhiều yếu tố và cách làm của bạn nấu tương. 

Màu sắc: 

Màu sắc của nước tương sẽ nhạt hơn so với hắc xì dầu. Đó là nguyên nhân dùng trường đoản cú Dark với Light. 

Nói sâu rộng về hắc xì dầu còn được chia ra làm 2 loại: dạng lỏng (liquid) cùng dạng quánh (thick). Hai một số loại này được ứng dụng để nấu những món khác biệt . Yumei đang có nội dung bài viết Phân tích sâu hơn về Hắc xì dầu nha!

 

*

Hắc xì dầu cùng nước tương dùng để triển khai gì?

Hắc xì dầu đã chuyên dùng để tẩm ướp, nấu món ăn. Y như nước mắm ở nước ta sẽ chia nhỏ ra làm 2 các loại là độ đạm cao (thường là 35 độ - 38 độ cùng 40 độ, đậm tốt nhất là 60 độ) dùng làm chấm, nạp năng lượng sống, còn độ đạm phải chăng (thường là 10 đô đến 20 độ) sử dụng chuyên để kho, hầm, nấu nướng. 

 

Hắc xì dầu cùng nước tương cũng tương tự thế. Hắc xì dầu dùng để tẩm ướp, nấu, xào món ăn còn nước tương dùng làm chấm. Đương nhiên bạn vẫn rất có thể dùng nước tương để nấu đồ ăn. 

 

Nhưng sự khác hoàn toàn ở trên đây là bọn họ sẽ cạnh tranh để hoàn toàn có thể dùng hắc xì dầu chấm vị mùi nó nồng hơn, đậm hơn, nếu còn muốn dùng hắc xì dầu nhằm chấm các bạn phải pha thêm những gia vị khác và làm lỏng đi bằng phương pháp cho thêm nước. 

 

Nước tương dùng để chấm, theo phong cách người Hoa phải pha thêm giấm tiều (hay có cách gọi khác là giấm đỏ). Pha như thế này chấm Dimsum là ngon không còn sẩy. 

 

*

Các loại Hắc xì dầu khét tiếng đến từ chữ tín Hong Kong đang được bán tại kco.vn

- Hắc xì dầu Lee Kum Kee : Lee Kum Kee là thương hiệu có khoảng gần 1000 năm là 1 gia tộc chuyên sale gia vị khét tiếng nhất Hong Kong tự trước mang lại nay. Không chỉ là là làm việc Hong Kong mà ở china hay thị phần Châu Âu Lee Kum Kee cũng được biết đến rộng rãi. 

 

- Hắc xì dầu Amoy Hong Kong: Amoy không nổi tiếng so cùng với Lee Kum Kee nhưng lại lại thuộc đứng top thương hiệu hương liệu gia vị khá mắc tiền. Phổ biến ở nội địa Hong Kong. Định vị thương hiệu quốc dân Quảng đông (Cantonese food). 

 

- Hắc xì dầu Kicap Tamin Malaysia : gồm lẽ bạn sẽ quen thuộc thành phầm này nhất vì cũng khá được bán rộng thoải mái ở Việt Nam. Thành phầm của Malaysia. Loại hắc xì dầu dạng đặc

 

- Hắc xì dầu ngọt Singapore Kwong Cheong Thye: dòng sản phẩm thuộc mến hiệu này lại nổi giờ đồng hồ ở thị phần Singapore hơn. đây là loại hắc xì dầu sệt và có sẵn vị ngọt. Dễ dàng sử dụng. 


*
Lee Kum Kee Hong Kong thương hiệu gia vị có khoảng gần 1000 năm tuổi

Các các loại nước tương Hong Kong - Trung Quốc 

- Nước tương Lee Kum Kee

- Xì dầu càng cua duy nhất Phẩm Tiên: nói đến nước tương không thể không nói đến dòng nước tương này. Cực kì nổi tiếng bên Trung. Nó thật sự cực kỳ ngon và gồm vị ngọt nhẹ, bao gồm vị thơm trường đoản cú đậu nành lên men, mặn, sánh đậm. Khét tiếng nhất là làm cho món Trứng ngâm tương với xì dầu này.... Ngon lắm, các bạn cứ lên mạng tìm kiếm sẽ biết sức nóng của nó. 

- Nước Tương Master: các bạn nói một cách khác đây là nước tương Master Chef, chấm ăn sống vô cùng ngon nha.

Nhiều quá siêu thị không liệt kê hết được. Từng một thành phầm đến xuất phát điểm từ một thương hiệu không giống nhau đều phải có vị đặc thù riêng biệt. Không review quá sâu vì siêu thị nhà hàng thì nằm ở mọi cá nhân cảm dấn nữa. 

Kết thúc chủ đề bây giờ tại đây, Hy vọng để giúp bạn làm rõ hơn về Dark Soy Sauce cùng Light Soy Sauce. Cảm ơn bạn!