Đậu que, đậu ve tốt đậu cô ve, còn gọi là: đậu a ri cô ve do đổi thay âm từ giờ Pháp: haricot vert, danh pháp kỹ thuật Phaseolus vulgaris, là một giống đậu que được trồng ở Đà Lạt, có đặc điểm dài hơn, tí hon hơn, giòn hơn, dễ dàng bẻ hơn, và đắt hơn đậu que. Có khá nhiều giống khác biệt được trồng với hương vị và color khác nhau: từ vàng tới lục nhạt hoặc tương đối tím. Trái đậu cô ve hoàn toàn có thể được chào bán ở dạng đóng góp hộp, ướp lạnh hoặc tươi.

Bạn đang xem: Đậu cô ve tiếng anh là gì

Bạn đang xem: Đậu cô ve tiếng anh là gì

Bạn đang xem: Đậu cô ve giờ anh là gì

Tên call đậu que thường gây nhầm lẫn với các loại đậu khác cũng rất được gọi là đậu que trong giờ đồng hồ Việt, dùng để làm chỉ những loại đậu có tên green bean, string bean, snap bean ở phía đông bắc và phía tây nước Mỹ, hoặc tên ejotes nghỉ ngơi Mexico, là quả không chín của rất nhiều giống đậu được trồng riêng lẻ để rước cả vỏ lẫn ruột. Tại những nước nói tiếng Anh, trường đoản cú green bean hoặc common bean thông thường là tên thường gọi để chỉ phần quả đậu còn tươi, chưa chín của cây Á dềnh dang (Phaseolus coccineus), đậu dải áo (Vigna unguiculata sesquipedalis), đậu ván, hay đậu long (Psophocarpus tetragonolobus). Đậu Hà Lan (Pisum sativum) song khi cũng được gọi là green bean trên Mỹ.Ngoài ra, tên thường gọi haricot vert có thể nhầm lẫn cùng với haricot bean hoặc Navy bean, là một loại hạt đậu khô. Cũng cần phải phân biệt đậu cô ve với đậu tây.
*

Hoa và quả đậu que thườngĐặc điểmĐậu cô ve là cây xanh một năm, lá kép với 3 lá chét hình tam giác, chùm hoa với nhiều hoa white color hoặc tím. Quả dài, dẹt chứa nhiều hạt hình thận.Phân bố, sử dụngĐậu cô ve là giống cây thường niên được thuần hóa thuở đầu tại quanh vùng Mesoamerica với Andes thượng cổ của Trung Mỹ, thời buổi này được trồng thịnh hành trên khắp thay giới để mang quả đậu, cả dạng thô lẫn đậu cô ve sầu tươi. Lá cây đậu cô ve đôi khi cũng được dùng như rau xanh xanh, với rễ dùng làm thức nạp năng lượng cho gia súc. Đậu cô ve thuộc với túng và ngô là cha loại ngũ ly cơ bạn dạng của nền nntt thổ dân châu Mỹ. Là 1 trong cây trực thuộc phân chúng ta Đậu, rễ của đậu cô ve các loài vi khuẩn cố định và thắt chặt ni tơ cung cấp dưỡng chất quan trọng cho hai loại cây kia.

Xem thêm: Phần Mềm Chèn Logo Vào Ảnh Bằng Điện Thoại Và Máy Tính, Cách Chèn Logo Vào Ảnh Trên Điện Thoại


*

Hoa, lá và quả đậu cô veChất độcĐộc hóa học phytohaemagglutinin, một hợp hóa học lectin, có trong tương đối nhiều loại đậu phổ biến, đặc biệt ở đậu tây đỏ. Đậu tây trắng chứa khoảng tầm 1/3 lượng độc tố so với đậu tây đỏ; đậu tằm (vicia faba) chứa khoảng 5-10% độc tố so đậu tây đỏ.Phytohaemagglutinin rất có thể bị mất hoạt tính khi luộc đậu trong tầm 10 phút ở ánh nắng mặt trời sôi (100 °C; 212 °F). Đối cùng với đậu khô, cục cai quản Thực phẩm và chế tác sinh học Hoa Kỳ (FDA) cũng lời khuyên phải ngâm đậu trong nước ít nhất 5 giờ đồng hồ và tiếp đến nên lược bỏ nước ngâm.Nếu nấu đậu ở ánh sáng dưới điểm sôi, chẳng hạn như sử dụng nồi hầm (slow cooker), độc tính của haemagglutinin đã tăng lên: đậu làm bếp ở 80 °C (176 °F) độc tính được ghi dấn tăng gấp năm lần đối với đậu sống. Sự tăng thêm các ca ngộ độc có tương quan đến bài toán nấu đậu trong nồi hầm.Các triệu chứng thiết yếu của ngộ độc phytohaemagglutinin là bi lụy nôn, nôn, tiêu chảy. Bắt đầu từ một đến cha giờ sau thời điểm ăn đậu được nấu nướng không đúng cách, và các triệu chứng thường giảm trong tầm vài giờ. Chỉ ăn khoảng bốn hoặc năm phân tử đậu sống dìm cũng hoàn toàn có thể gây ra những triệu hội chứng trên.Đậu đựng nhiều purin, với được chuyển hóa thành axít uric. Axít uric không phải là 1 chất độc nhưng nó rất có thể thúc đẩy sự cải tiến và phát triển hay làm cho trầm trọng bệnh gút. Vì lý do này, những người có căn bệnh gút thường được răn dạy nên tiêu giảm ăn những loại đậu.
*

Đậu Cô veCác loại cây trồngTại Việt Nam, gồm hai giống cây cối chủ yếu:1. Giống như lùn- Đậu cô ve vàng, còn được gọi là đậu tiến thưởng hay đậu cô bơ: quả non gồm màu vàng; hạt hình bầu dục, màu black bóng. Dùng để làm ăn quả non.- Đậu cô ve sầu xanh, nói một cách khác là đậu đỏ, đậu trái cật, đậu cật lợn: quả non màu sắc xanh; phân tử hình thận, color đỏ, to nhất trong số giống cô ve. Rất có thể ăn trái non hoặc nạp năng lượng hạt.- Đậu cô ve sầu nâu: trái non màu xanh, phân tử màu nâu, hình bầu dục. Chỉ ăn uống hạt.- Đậu cô ve trắng hay đậu trắng, đậu xoát xông: quả non color xanh, phân tử màu trắng, hình trứng. Chỉ ăn uống hạt.- Đậu cô ve black hay đậu đen: quả non màu sắc xanh, phân tử màu đen, hình bầu dục. Chỉ nạp năng lượng hạt.2. Như là leo- Đậu cô ve sầu chạch xuất xắc đậu chạch, đậu Vân Nam: quả non color xanh, phân tử màu trắng, hình thai dục dài. Ăn trái non.- Đậu cô ve sầu bở giỏi đậu bở: trái non màu sắc xanh, hạt màu nâu, hình thai dục. Ăn quả non.- Đậu cô ve trắng xuất xắc đậu trắng, đậu trứng sáo: trái non màu sắc xanh, hạt màu trắng, hình trứng. Chỉ ăn uống hạt.