kco.vn siêng về các gia vị cho siêu thị nhà hàng Trung Hoa, Hong Kong, Singapore, Malaysia nên nhiều người xem trên Youtube bằng tiếng anh. Có không ít bạn thắc mắc sự khác biệt giữa 2 thành phầm này. Hôm nay Yumei sẽ giải thích rõ hơn cho chính mình về sự không giống nhau Hắc Xì Dầu (Dark Soy Sauce) với Nước Tương (Light Soy Sauce)

 

Ở vn mình lừng danh nhất về gia vị chắc sẽ không thể không nói tới nước mắm (mắm tôm, mắm cá, mắm ruốc,...).Bạn đang xem: Nước tương giờ đồng hồ anh là gì

 

 

Ví dụ như: nước tương, hăc xì dầu, tương hột. Từng một hạt đậu nành hầu như được tận dụng tối đa triệt để. 

 

Quay lại chủ đề hôm nay....

 

Đầu tiên, nhằm Yumei cho chúng ta về từ giờ anh trước. Dark Soy Sauce dịch ra là Hắc xì dầu, còn Light Soy Sauce là Nước tương (hay còn được gọi xì dầu - Yumei đang có bài viết để lý giải về tự Xì Dầu nhé!) 

 


Bạn đang xem: Dark soy sauce là gì

*

Sự khác nhau giữa Hắc xì dầu cùng Nước tương là gì? 

Độ đậm: 

Nước tương sẽ không còn đậm bởi hắc xì dầu. Đậm không phải là mặn hơn mà lại là mùi vị của đậu nành lên men, nước ra thơm rộng nồng hơn sánh hơn. Mặn hay không còn tùy nằm trong vào các yếu tố và công thức của bạn nấu tương. 

Màu sắc: 

Màu nhan sắc của nước tương vẫn nhạt rộng so với hắc xì dầu. Đó là lý do dùng trường đoản cú Dark cùng Light. 

Nói sâu rộng về hắc xì dầu còn được chia nhỏ ra làm 2 loại: dạng lỏng (liquid) và dạng đặc (thick). Hai loại này được áp dụng để nấu phần nhiều món không giống nhau . Yumei đang có bài viết Phân tích sâu rộng về Hắc xì dầu nha!

 


*

Xem thêm: Nồi Sứ Dưỡng Sinh Là Gì - Công Dụng Của Nồi Sứ Dưỡng Sinh

Hắc xì dầu và nước tương dùng để làm gì?

Hắc xì dầu sẽ chuyên dùng để làm tẩm ướp, làm bếp món ăn. Y như nước mắm ở đất nước hình chữ s sẽ chia nhỏ ra làm 2 các loại là độ đạm cao (thường là 35 độ - 38 độ với 40 độ, đậm duy nhất là 60 độ) dùng để làm chấm, ăn uống sống, còn độ đạm phải chăng (thường là 10 đô đến trăng tròn độ) dùng chuyên nhằm kho, hầm, nấu nướng. 

 

Hắc xì dầu cùng nước tương cũng tương tự thế. Hắc xì dầu dùng làm tẩm ướp, nấu, xào món nạp năng lượng còn nước tương dùng để chấm. Đương nhiên chúng ta vẫn rất có thể dùng nước tương nhằm nấu vật ăn. 

 

Nhưng sự khác biệt ở trên đây là họ sẽ cạnh tranh để hoàn toàn có thể dùng hắc xì dầu chấm bởi vì mùi nó nồng hơn, đậm hơn, nếu như muốn dùng hắc xì dầu để chấm bạn phải pha thêm những gia vị không giống và làm lỏng đi bằng cách cho thêm nước. 

 

Nước tương dùng làm chấm, theo phong cách người Hoa phải pha thêm giấm tiều (hay còn được gọi là giấm đỏ). Pha như thế này chấm Dimsum là ngon hết sẩy. 

 


*

Các loại Hắc xì dầu khét tiếng đến từ uy tín Hong Kong đang rất được bán trên kco.vn

- Hắc xì dầu Lee Kum Kee : Lee Kum Kee là yêu đương hiệu có khoảng gần 1000 năm là một trong những gia tộc chuyên marketing gia vị danh tiếng nhất Hong Kong trường đoản cú trước đến nay. Không chỉ là làm việc Hong Kong mà lại ở trung hoa hay thị trường Châu Âu Lee Kum Kee cũng được biết mang lại rộng rãi. 

 

- Hắc xì dầu Amoy Hong Kong: Amoy không khét tiếng so với Lee Kum Kee tuy thế lại thuộc top thương hiệu các gia vị khá mắc tiền. Thịnh hành ở trong nước Hong Kong. Định vị chữ tín quốc dân Quảng đông (Cantonese food). 

 

- Hắc xì dầu Kicap Tamin Malaysia : gồm lẽ bạn sẽ quen thuộc thành phầm này nhất vì cũng khá được bán rộng thoải mái ở Việt Nam. Sản phẩm của Malaysia. Nhiều loại hắc xì dầu dạng đặc

 

- Hắc xì dầu ngọt Singapore Kwong Cheong Thye: dòng sản phẩm thuộc yêu thương hiệu này lại nổi giờ ở thị trường Singapore hơn. đây là loại hắc xì dầu sệt và gồm sẵn vị ngọt. Dễ sử dụng. 


*

Lee Kum Kee Hong Kong thương hiệu gia vị có khoảng gần 1000 năm tuổi

Các các loại nước tương Hong Kong - Trung Quốc 

- Nước tương Lee Kum Kee

- Xì dầu càng cua độc nhất vô nhị Phẩm Tiên: kể tới nước tương quan trọng không nhắc tới dòng nước tương này. Cực kì nổi tiếng mặt Trung. Nó thật sự siêu ngon và bao gồm vị ngọt nhẹ, gồm vị thơm từ đậu nành lên men, mặn, sánh đậm. Nổi tiếng nhất là làm cho món Trứng ngâm tương cùng với xì dầu này.... Ngon lắm, chúng ta cứ lên mạng search sẽ biết sôi động của nó. 

- Nước Tương Master: nhiều bạn nói một cách khác đây là nước tương Master Chef, chấm ăn sống vô cùng ngon nha.

Nhiều quá cửa hàng không liệt kê không còn được. Mỗi một sản phẩm đến xuất phát điểm từ 1 thương hiệu khác nhau đều phải có vị đặc thù riêng biệt. Không review quá sâu vì siêu thị nhà hàng thì ở ở mọi cá nhân cảm dìm nữa. 

Kết thúc chủ đề từ bây giờ tại đây, Hy vọng sẽ giúp đỡ bạn hiểu rõ hơn về Dark Soy Sauce với Light Soy Sauce. Cảm ơn bạn!