Nằm trong top đầy đủ món ăn uống cay nhất, ngừng bánh gạo hàn quốc lại có sức hút đặc biệt, độc nhất vô nhị là với chúng ta trẻ. Không chỉ là là món ăn đường phố “nức tiếng’ tại “xứ kim chi’, bánh gạo cay Tteokbokki còn được yêu thích tại nhiều quốc gia, trong những số ấy có Việt Nam.Bạn sẽ xem: biện pháp làm bánh gạo hàn quốc kênh 14

Bạn rất có thể thưởng thức bánh gạo hàn quốc tại những sạp hàng, quán ăn hay cửa hàng mì…và cũng rất có thể tự làm bếp món ăn này tại nhà. Với bài viết này, hãy cùng tìm hiểu những bí quyết làm bánh gạo hàn quốc ngon và đơn giản và dễ dàng nhé!


*

Cùng mày mò về món bánh gạo nước hàn Tteokbokki

Với những bạn yêu thích siêu thị Hàn Quốc, món Tteokbokki đã không còn quá xa lạ. Đây là món ăn hấp dẫn không đa số tại “xứ kim chi” mà hơn nữa được rất nhiều bạn trẻ việt nam yêu thích. 

Tteokbokki là gì?

Tteokbokki là món bánh gạo truyền thống cuội nguồn của Hàn Quốc, có bắt đầu từ món ăn uống cung đình được thiết kế từ bánh dày thái mỏng, mang tên là tteok jjim.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo hàn quốc kênh 14

Bánh gạo Hàn Quốc bây giờ được chế tao từ món bánh gạo garaetteok, kết phù hợp với nhiều thành phần khác ví như thịt bò, hành, cà rốt, nấm, chả cá và hành tây…đặc biệt, không thể không có tương ớt cay. Đây là “linh hồn” của Tteokbokki, khiến cho vị cay đặc trưng cho món ăn uống này.

Bánh gạo hàn quốc Tokbokki có những loại nào?

Từ một món ăn uống cung đình, bánh gạo hàn quốc dần trở nên thân cận hơn với người dân. Đây là món nạp năng lượng được giao hàng phổ biến tại những nhà hàng, quán nạp năng lượng Hàn Quốc và cả gần như sạp hàng đồ ăn vặt bên trên phố.

Đi liền với sự phổ biến, món bánh này cũng khá được “biến tấu” thành nhiều các loại khác nhau.

Bánh gạo ko cay ganjang tteokbokki


*

Ganjang tteokbokki nói một cách khác là bánh gạo nếp Hoàng gia, là món bánh gạo hàn quốc không cay với ít màu sắc hay có color nhạt. Món bánh này mở ra từ thời Chosun (1382 ~ 1910). Thời khắc này, fan ta chế biến món ăn bằng cách xào bánh gạo cùng với thịt, một vài các loại rau xanh cùng dầu đậu nành.

Trong một vở kịch sở hữu tên “Dae Jang Geum”, món ăn uống này đã xuất hiện thêm trong cảnh nàng Jang Gum nấu và dâng lên bên vua. Tên thường gọi món bánh Hoàng Gia xuất phát từ đây.

Bánh gạo cay gochujang tteokbokki


*

Gochujang tteokbokki là loại bánh gạo cay quánh trưng, có vị cay nóng, có red color của tương ớt gochujang. Món bánh độc đáo này lộ diện từ năm 1950 vì một người thiếu phụ bán đồ ăn trên hè phố. Bà đã mang lại tương ớt gochujang vào xào thuộc món bánh gạo truyền thống, khiến cho sự bắt đầu lạ. Đây cũng là phiên bạn dạng bánh gạo phổ cập nhất hiện tại nay.

Nếu bạn yêu mến những món cay có thể tham khảo bải viết: Recommend những loại mì cay hàn quốc được team cay yêu thương thích

Cách có tác dụng bánh gạo nước hàn ngon chuẩn chỉnh vị - có tác dụng Tteokbokki

Trong quá trình hình thành với phát triển, món bánh gạo hàn quốc được sản xuất theo vô số cách thức khác nhau, đưa về sự nhiều mẫu mã và độc đáo cho món ăn này. Nếu bạn yêu ham mê món bánh gạo Tteokbokki của hàn Quốc, rất có thể tham khảo một số trong những công thức 1-1 giản, dễ làm dưới đây:

Cách có tác dụng Tteokbokki giao diện Hàn


*

Nguyên liệu làm cho bánh gạo

Để làm cho bánh gạo Hàn Quốc, bạn cần chuẩn bị những loại nguyên vật liệu sau:

350gr bột gạo

380ml nước

5ml dầu mè (hoặc dầu ăn)

1 muỗng cafe muối

500gr bánh gạo

4 bát nước sử dụng gà

4 miếng bánh cá hàn quốc cắt thành miếng vuông vừa ăn

1 thìa tương ớt nước hàn Gochujang

1/4 cái cải bắp rửa sạch, xắt tua nhỏ

1 cây hành boa rô rửa sạch, xắt từng lát mỏng

1 củ tỏi băm nhỏ

1 muỗng coffe ớt bột

1 thìa mè rang

Dầu ăn, nước tương, đường

Cách làm cho Tokbokki đẳng cấp Hàn

Bước 1: làm bánh gạo

Bạn cho chỗ bột vào thau, thêm một ít muối cùng nước vào trộn đều. Dùng tay trộn bột kỹ với dẻo. Tiếp đó, đến bột vào hấp khoảng chừng 20 phút là bột chín.

Lưu ý: khi hấp, chúng ta nên lót một miếng vải đề nghị nắp để tránh hơi nước kết dính bột.

Bước 2: có tác dụng Tokbokki

Bạn cho chỗ bánh vừa làm cho ngâm vào thau nước nhằm nguội khoảng 1 giờ rồi vớt ra, nhằm ráo. Bí quyết này để giúp đỡ bánh gạo thêm cứng cáp và không xẩy ra bở.

Xem thêm: Thiết Bị Phóng To Màn Hình Điện Thoại Với 3D, Thiết Bị Phóng To Màn Hình Điện Thoại 3D

Với phần sốt, các bạn cho vào chén bát 1 thìa ớt Gochujang, 1 muỗng coffe ớt bột, 1 thìa nước tương, 1 muỗng cà phê đường vá 1 muỗng nước, toàn bộ trộn đều, nhằm riêng.

Tiếp đó, bạn bắc nồi lên bếp, nhảy lửa to lớn rồi bỏ vào nồi 4 bát nước cần sử dụng gà cùng đun sôi. Sau đó, bạn cho tất cả hổn hợp ớt Gochujang vẫn pha chế nghỉ ngơi trên vào, khuấy đông đảo cho tan. Nếu như phần nước nổi bọt, vớt không còn bọt cho tới khi nước trong.

Bạn liên tục cho bánh cá vào nấu khoảng chừng 2 – 3 phút rồi mang lại bánh gạo vào nấu. Khi nước sôi bùng lên đợt nữa thì khuấy nhẹ để bánh gạo không bị dính vào nồi. Bạn xem xét khuấy hồ hết tay trong vòng 4 phút, khi nước cạn còn khoảng chừng 1/3 nồi là được.

Tiếp theo, chúng ta cho cải bắp vào, khuấy đông đảo và dịu tay cho đến khi nước sử dụng sánh đặc, bám vào xung quanh thân bánh gạo là rất có thể tắt bếp.

Cho bánh gạo cay Tokbokki ra đĩa, rắc thêm mè rang với một vài ba lát hành boa rô lên bề mặt bánh gạo là trả thành.

Cách làm bánh gạo ngọt Hàn Quốc

Bên cạnh món bánh gạo cay “trứ danh”, chúng ta có thể “biến tấu” với món bánh gạo ngọt. Công thức dễ dàng và đơn giản như sau:


*

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1 chén đậu đen hoặc đậu đỏ

1/2 bát táo bị cắn dở tàu khô nước hàn (có thể thay bằng nho, việt quất, hồng khô…)

1/2 chén bí ngô

10 phân tử dẻ lớn

1/2 chén bát hạt óc chó

3-5 bát bột gạo

3-4 thìa đường

1/3 chén bột hạnh nhân (tùy thích)

Xửng hấp (vỉ hấp)

Cách chế biến

Khi đã chuẩn bị đầy đầy đủ nguyên liệu, bạn bắt đầu chế đổi mới món bánh gạo ngọt nước hàn như sau:

Bước 1: Bạn ngâm đậu khoảng chừng 3-4 giờ để hạt đậu nở ra. Táo tài bạn rửa sạch, túng thiếu ngô sơ chế sạch, cắt miếng nhỏ tuổi rồi luộc qua mang đến mềm. Phân tử dẻ luộc chín, tách bóc vỏ và giảm vừa ăn. Trái óc chó bạn bóc tách vỏ với để riêng.

Bước 2: Tiếp đó, chúng ta đỏ bột nếp vào chén hay nồi lớn, thêm gạo, bột hạnh nhân và 2 thìa nước rồi trộn phần đông tay. Liên tục cho đậu đen, túng thiếu ngô, táo apple mèo, hạt dẻ cùng quả óc chó vào cùng trộn đều.

Bước 3: Bạn hâm nóng nước để hấp bánh, hấp trong nửa tiếng đến khi hơi nước khiến bột chín và đóng thành khối bánh rắn chắc.

Bạn hóng bánh nguội thì bóc tách bánh gạo thoát khỏi lớp vải. Có tác dụng ướt tay trước lúc chạm vào bánh đễ đỡ dính.

Bên cạnh hai phương pháp làm bánh gạo Hàn Quốc dễ dàng và đơn giản trên, chúng ta có thể làm nhiều món ăn khác biệt từ bánh gạo như bánh gạo cừu giòn, bánh gạo chiên trứng hay bánh gạo chiên lắc phô mai…Chúc bạn thành công với món bánh gạo hàn quốc Tteokbokki.